Karamel & Chocolade

De uitzonderlijke creaties van Dolfin

Een traditioneel Belgisch recept

Onze karamels en chocolade worden gemaakt in onze Belgische ateliers in Baulers.

Lees meer

Producten van uitstekende kwaliteit

Onze karamelcreaties worden gemaakt op basis van pure melkerijboter, traditionele chocolade en natuurlijke ingrediënten die zorgvuldig worden geselecteerd.

Duurzame productie

Dolfin zet zich dagelijks in voor een ethisch duurzaamheidsplan om zijn chocolade te maken met respect voor mens en milieu.

Lees meer

Ontdek ons artisanale en 100% Belgische recept

Onze creaties uit het ‘Karamel & Chocolade’-assortiment zullen je verrassen met hun heerlijke smaken. De meester-chocolatiers van Dolfin hebben verschillende onweerstaanbare recepten uitgewerkt om je te doen smullen.

Stap 1: de artisanale bereiding van karamel met gezouten boter

In de kern van dit iconische product bevindt zich een verrukkelijke traditionele en zelfgemaakte karamel met gezouten boter.

Om de beste karamel te maken, laten we gezouten boter en suiker smelten in een kookketel. We voegen wat vloeibare room toe aan de bereiding om de karamel met gezouten boter een romige smaak te geven. Na het koken gieten we de karamel in een pot en spreiden hem vervolgens voorzichtig uit op een tafel. Vervolgens wordt de karamel in vierkantjes gesneden met een snijrol en op een koeltafel gelegd.

Stap 2: het omhullen met chocolade

Daarna worden de karamels omhuld met heerlijke Belgische pure chocolade of melkchocolade van pure cacaoboter.

Stap 3: het bestrooien met ingrediënten

Afhankelijk van het recept leggen de meester-chocolatiers zorgvuldig geselecteerde ingrediënten op het laagje chocolade: sesam, pistachenoten, superfruit, hazelnoten, abrikozen, rode vruchten, pecannoten, amandelen enz. Er is voor elk wat wils!

Stap 4: het afkoelen en verpakken

De karamels gaan nog enkele minuten de koeltunnel in en dan worden ze verpakt en zijn ze klaar om opgegeten te worden! Geniet er op je eentje of met vrienden of familie van.