Karamell & Schokolade

Sanft und intensiv zugleich

Entdecken Sie die köstlichen Kreationen der Kollektion Karamell & Schokolade. Bei diesen unwiderstehlichen Köstlichkeiten treffen cremige, hausgemachte gesalzene Karamellbutter auf den intensiven Geschmack traditioneller belgischer Schokolade und die sanften Aromen hochwertiger Zutaten. Jeder Bissen ist ein wahres Fest für die Sinne. Wenn Sie einmal probiert haben, werden Sie sich nicht mehr davon losreißen können!

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Dolfins außergewöhnliche Kreationen

Ein traditionelles belgisches Rezept

Unsere Kollektion Karamell & Schokolade wird in Belgien,, in unserer Manufaktur in Baulers, hergestellt.

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Produkte von ausgezeichneter Qualität

Unsere Kreationen mit Karamell werden aus reiner Molkereibutter, traditionell hergestellter Schokolade und sorgfältig ausgewählten Zutaten natürlichen Ursprungs hergestellt.

Nachhaltige Herstellung

Dolfin engagiert sich kontinuierlich im Rahmen eines verantwortungsbewussten Nachhaltigkeitsprogramms für eine Schokoladenproduktion, bei der achtsam mit Menschen und dem Planeten umgegangen wird.

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Entdecken Sie unsere hausgemachten und 100 % belgischen Kreationen

Unsere Kreationen aus der Kollektion „Karamell & Schokolade“ werden Sie mit ihrer Raffinesse überraschen. Die Maîtres Chocolatiers Dolfin haben sich mehrere geradezu unwiderstehliche Rezepte ausgedacht, die Ihre Geschmacksknospen verwöhnen werden.

Schritt 1: Die Zubereitung gesalzener Karamellbutter

Der Kern dieser ikonischen Süßigkeit besteht aus köstlicher gesalzener Karamellbutter, hausgemacht nach traditioneller Art.

Um ein optimales Karamell zu erhalten, schmelzen wir gesalzene Butter und Zucker in einem Kocher. Wir rühren die Mischung mit etwas flüssiger Sahne an, wodurch ein cremiges Salzbutterkaramell entsteht. Nach dem Kochen gießen wir dieses Karamell in einen Kessel und verteilen es gleichmäßig auf einem Tisch. Anschließend wird es mit einem Rollmesser in Quadrate geschnitten und auf einen Kühltisch umgeschichtet.

Schritt 2: Überziehen mit Schokolade

Die Karamellen werden anschließend mit köstlicher belgischer Zartbitter- oder Milchschokolade aus reiner Kakaobutter umhüllt.

Schritt 3: Bestreuen mit verschiedenen Zutaten

Je nach Rezept bestreuen die Maîtres Chocolatiers den Überzug mit sorgfältig ausgewählten Zutaten: Sesam, Pistazien, Superfrüchte, Haselnüsse, Aprikosen, rote Früchte, Pekannüsse, Mandeln etc. Da ist für jeden Geschmack etwas dabei!

Schritt 4: Abkühlen und Verpacken

Nach einigen Minuten in einem Kühltunnel werden die Karamellen verpackt und sind dann bereit zum Verzehr! Genießen Sie einen Moment puren Vergnügens – allein, mit Freunden oder der Familie.