Cocoa Act 4: Unser Nachhaltigkeitsprogramm
Seit 2021 engagiert sich die Chocolaterie Dolfin im Rahmen eines exklusiven nachhaltigen und verantwortungsbewussten Programms: Cocoa Act 4. Vom Anbau der Kakaobohnen bis zur Lieferung unserer Schokoladen gewährleisten wir, dass unsere grundlegenden Prinzipien in jeder Phase der Produktionskette berücksichtigt werden.
Unser Engagement pfür nachhaltige Schokolade
Cocoa Act 4 ist ein verantwortungsbewusstes Nachhaltigkeitsprogramm, das von Dolfin ins Leben gerufen wurde. Als Weltbürger möchten wir, entsprechend unserem Einflussbereich, eine Rolle in der Zukunft unseres Planeten spielen. Das Programm bildet das Fundament unserer Schokoladenherstellung, gestützt auf vier grundlegende Prinzipien: Mensch, Planet, Qualität und Transparenz.
Die 4 Säulen von Cocoa Act 4
1.
Der Mensch
Wertschätzung der Arbeit jedes einzelnen Mitarbeiters
Wir von Dolfin glauben, dass Nachhaltigkeit damit beginnt, jedes Individuum zu respektieren und sein berufliches sowie persönliches Wachstum zu fördern.
In unserem Unternehmen werden alle Akteure in der Produktionskette unserer Schokoladen wertgeschätzt, sei es in Belgien oder in einem anderen Land der Welt. Indem wir den Menschen in den Mittelpunkt unserer Anliegen stellen, tragen wir zum Aufbau einer gerechten Zukunft für alle bei.
Faire Arbeitsbedingungen für Kakaoproduzenten
Wir setzen uns dafür ein, das Lebensniveau der Kakaobohnenproduzenten in der Parc-Gemeinschaft in der Elfenbeinküste zu verbessern, indem wir faire Arbeitsbedingungen und angemessene Einkommen bieten.
Die Kakaobauern erhalten eine „Qualitätsprämie“, wenn sie ihre Kakaobohnen an das Dolfin-Fermentationszentrum verkaufen. Zudem profitieren sie von einem „Schokoladenbonus“ in Höhe von 0,10 € pro kg verkaufter Schokolade. Die durch den „Schokoladenbonus“ gesammelten Mittel werden für gemeinschaftliche Projekte in der Parc-Gemeinschaft verwendet, darunter Schulen, Geburtskliniken, Zugang zu Wasser, Strom usw.
2.
Der Planet
Die Erhaltung unserer Umwelt
Unsere tiefe Achtung für den Planeten steht im Zentrum unseres Cocoa Act 4-Programms. Als belgische Chocolaterie, die sich für eine nachhaltige Zukunft einsetzt, setzen wir konkrete Maßnahmen um, um unsere Umwelt für zukünftige Generationen zu bewahren.
Umweltfreundliche Schokoladenherstellung
Wir fördern bei den Produzenten eine nachhaltige Landwirtschaft, bieten Schulungen an und kämpfen mit Aufforstungsmaßnahmen gegen die Entwaldung.
Reduzierung von Kunststoff: Wir haben den Einsatz von Plastik in unseren Verpackungen um 80 % reduziert. Unsere Schokoladentafeln sind jetzt in FSC-zertifizierten Kartonhüllen verpackt. Unsere transparenten Dosen bestehen aus recyceltem PET und sind vollständig recycelbar.
3.
Qualität
Herstellung außergewöhnlicher Schokolade
Unsere belgische Chocolaterie strebt stets nach höchster Qualität. Wir kreieren außergewöhnliche Schokolade, bei der jeder Bissen zu einem echten Geschmackserlebnis wird.
Strenge Qualitätskontrolle der Schokolade
Um dieses Ziel zu erreichen, prüfen wir die Qualität unserer Schokolade in jeder Phase der Produktionskette. Wir wählen sorgfältig die frischen Bohnen aus, die von unseren Produzenten verkauft werden, und fermentieren sie in unserem Zentrum in der Elfenbeinküste. Wir verwenden ausschließlich natürliche und hochwertige Zutaten, die von unseren Maîtres Chocolatiers sorgfältig ausgewählt werden.
4.
Transparenz
Rückverfolgbarkeit der Herkunft unserer Zutaten
Für Dolfin ist Transparenz ein grundlegender Wert. Wir sind der Ansicht, dass unsere Kunden das Recht haben, die Herkunft und den Weg jeder Zutat zu kennen, die in unseren Schokoladen verwendet wird. Daher verpflichten wir uns dazu, eine umfassende Rückverfolgbarkeit der Herkunft der Zutaten sicherzustellen, die unsere nachhaltigen Schokoladen ausmachen.
Nachweisbare Verpflichtung zur nachhaltigen Herstellung
Wir verpflichten uns konkret, klar und nachweisbar zur Herstellung nachhaltiger belgischer Schokolade. Sie finden mehr Infos dazu in unserem jährlichen Bericht, der auf unserer Website oder über den QR-Code auf unseren Tafeln abrufbar ist.
Gazette Cocoa Act 4
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