Veuillez noter qu’en cas de fortes chaleurs, nous nous réservons le droit de différer l’envoi de votre chocolat et ce, dans un souci de qualité. Merci de votre compréhension.

Dolfin

La récolte

Les cabosses, lorsqu’elles sont à maturité (après 4 à 6 mois), sont récoltées à l’aide d’un sécateur (pour celles à portée de mains) ou d’un émondoir (pour celles en hauteur).

La découpe doit se faire au plus proche de la cabosse et non de l’arbre, afin de laisser les prochaines fleurs fleurir.

Emondoir