Cocoa Act 4,
notre programme de durabilité exclusif.
Chacun a un rôle à jouer pour l’avenir de la Planète et Dolfin a décidé de se positionner en tant qu’acteur en s’investissant dans un nouveau programme éthique de durabilité : Cocoa Act 4. En effet, depuis septembre 2021, notre Maison met tout en place pour un approvisionnement en fèves de cacao répondant à ces valeurs.
Pourquoi « Cocoa Act 4 » ? Parce que 4 piliers interviennent dans ce programme qui se veut à la fois clair et efficace.
Notre Mission
1. L'Humain
Amélioration du niveau de vie des producteurs de nos fèves de cacao (= la Communauté Parc, située en Côte d’Ivoire) :
- Une prime « qualité » leur est remise lorsqu’ils vendent leurs fèves de cacao au centre de fermentation Dolfin
- Un « Bonus chocolat » leur est également attribué (0,10€/kg de chocolat vendu). Grâce à lui, chaque année, la somme collectée permet de réaliser des projets au sein de la Communauté (écoles, dispensaires, maternités, accès à l’eau, …).
2. La Planète
3. La Qualité
Les fèves fraîches vendues par les producteurs sont sélectionnées de manière rigoureuse.
Elles sont ensuite fermentées dans un centre de fermentation Dolfin, situé en Côté d’Ivoire, ce qui garantit un meilleur contrôle des arômes de notre chocolat.
L’expertise de l’ensemble des parties prenantes, tout au long de la chaine de production, ainsi qu’une fermentation hautement contrôlée, donnent lieu à un profil aromatique plus développé.
Chez Dolfin, nous n’utilisons que des ingrédients de qualité supérieure et d’origine naturelle.
C’est ainsi que Dolfin vous offre un chocolat d’exception!
4. La Transparence
Apprenez-en davantage en lisant nos différents articles !
Notre Mission
1. L'Humain
Amélioration du niveau de vie des producteurs de nos fèves de cacao :
- Une prime « qualité » leur est remise lorsqu’ils vendent leurs fèves de cacao au centre de fermentation Dolfin
- Un « Bonus chocolat » leur est également attribué (0,10€/kg de chocolat vendu). Grâce à lui, chaque année, la somme collectée permettra de réaliser des projets au sein de la Communauté (écoles, dispensaires, maternités, accès à l’eau, …).
2. La Planète
À travers son projet, Dolfin s’assure que de bonnes pratiques agricoles sont mises en place pour la production de ses fèves de cacao.
Dolfin a aussi pour objectif de planter des arbres à ombrage, ce qui permettra de reboiser les alentours des cultures.
Et en plus, nous réduisons de 80% l’utilisation du plastique grâce aux nouvelles pochettes en carton FSC de nos tablettes de chocolat !
3. La Qualité
Les fèves fraîches vendues par les producteurs sont sélectionnées de manière rigoureuse.
Elles sont ensuite fermentées dans un centre de fermentation Dolfin, situé en Côté d’Ivoire, ce qui garantit un meilleur contrôle des arômes de notre chocolat
L’expertise de l’ensemble des parties prenantes, tout au long de la chaine de production, ainsi qu’une fermentation hautement contrôlée, donnent lieu à un profil aromatique plus développé.
Chez Dolfin, nous n’utilisons que des ingrédients de qualité supérieure et d’origine naturelle.
C’est ainsi que Dolfin vous offre un chocolat d’exception!
4. La Transparence
Plus d’informations pour plus de clarté !
La traçabilité, on ne cessera de vous le répéter, est le maître mot !
À travers le projet Cocoa Act 4, notre objectif est de mettre en place un traçage de nos fèves à 100%, des champs jusqu’à la tablette!
Nos engagements sont clairs, concrets et mesurables et feront l’objet d’un rapport annuel. Ils pourront être consultés facilement et à tout moment sur notre site web et grâce à notre QR code.