Schokolade hat viele Vorz\u00fcge und schmeckt Jung und Alt. Sie wirkt Wunder in der K\u00fcche, verbessert die Stimmung und stimuliert die Neuronen \u2026 Aber das ist noch nicht alles! Heutzutage findet man Schokolade in Superm\u00e4rkten ebenso wie in Apotheken. Der Ursprung dieses Vertriebsweges liegt in den vielen Tugenden der Schokolade, die unter anderem auf den nat\u00fcrlichen Reichtum des Kakaos an Antioxidantien zur\u00fcckzuf\u00fchren sind. Die wichtigsten im Kakao vorkommenden Antioxidantien geh\u00f6ren zur gro\u00dfen Familie der Polyphenole und insbesondere zur Unterfamilie der Flavonoide. Antioxidantien sind wertvoll f\u00fcr das Herz-Kreislauf-System. Sie bek\u00e4mpfen die Zellalterung und den Verfall von Molek\u00fclen wie Blutfetten und DNA. Mehrere Studien zeigen, dass Schokolade positive Auswirkungen auf Herz und Kreislauf hat. Zun\u00e4chst einmal reduzieren die Polyphenole im Kakao die Oxidation von schlechtem Cholesterin. Au\u00dferdem verd\u00fcnnen sie das Blut. Zu guter Letzt erm\u00f6glichen sie eine bessere Dehnung der Blutgef\u00e4\u00dfe. Der Flavonoid-Reichtum von Schokolade h\u00e4ngt von ihrem Kakaogehalt ab. Dunkle Schokolade ist daher mit ihren vielen Vorz\u00fcgen die nahrhafteste aller Schokoladen, noch vor der Milchschokolade. Interessant ist auch, dass Schokolade eine h\u00f6here antioxidative Aktivit\u00e4t hat als viele Pflanzen, die \u00fcblicherweise verzehrt werden. Die drei Grundn\u00e4hrstoffe der Ern\u00e4hrung, n\u00e4mlich Kohlenhydrate, Fette und Proteine, sind in ausgewogenem Verh\u00e4ltnis in Schokolade enthalten. Dar\u00fcber hinaus enth\u00e4lt sie zahlreiche Vitamine und Mineralien: Kalzium, Eisen, Magnesium, Kalium, Zink und Phosphor, Vitamin D, Vitamin E, Vitamin H und Vitamin B12. Schokolade ist jedoch kein Ersatz f\u00fcr Obst und Gem\u00fcse, deren viele andere ern\u00e4hrungsphysiologische Vorteile keineswegs vergleichbar sind. Schokolade kann, auch wenn sie in Apotheken verkauft wird, keine Krankheiten bek\u00e4mpfen. Wenn Sie jedoch der richtigen Dosis Obst, Gem\u00fcse, Getreide usw. verbunden wird, ist ihr Verzehr absolut gerechtfertigt.<\/p>\n
Bitterschokolade enth\u00e4lt nur Zutaten pflanzlichen Ursprungs und daher eine winzige Menge an Cholesterin (weniger als 2 mg\/100 g). Die Milch in Milchschokolade enth\u00e4lt dagegen etwas Cholesterin. Einige Studien lassen jedoch darauf schlie\u00dfen, dass Kakao, der reich an Antioxidantien (Polyphenolen) ist, einen positiven Effekt auf unseren Cholesterinspiegel hat.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Le chocolat poss\u00e8de de nombreuses vertus et pla\u00eet aux petits comme aux grands.
\nIl se travaille \u00e0 merveille en cuisine, il am\u00e9liore l\u2019humeur et stimule les neurones \u2026 Mais ce n\u2019est pas tout ! <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":8111,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[27,379],"tags":[],"class_list":["post-9455","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","category-news-de"],"acf":[],"yoast_head":"\n