{"id":20434,"date":"2024-12-13T12:15:19","date_gmt":"2024-12-13T11:15:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.dolfin.be\/?p=20434"},"modified":"2024-12-13T12:51:38","modified_gmt":"2024-12-13T11:51:38","slug":"schokolade-ein-lebensmittel-das-nicht-verschwendet-wird","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.dolfin.be\/de\/schokolade-ein-lebensmittel-das-nicht-verschwendet-wird\/","title":{"rendered":"Schokolade \u2013 ein Lebensmittel, das nicht verschwendet wird!"},"content":{"rendered":"<p>[et_pb_section fb_built=&#8221;1&#8243; _builder_version=&#8221;4.16&#8243; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][et_pb_row _builder_version=&#8221;4.16&#8243; background_size=&#8221;initial&#8221; background_position=&#8221;top_left&#8221; background_repeat=&#8221;repeat&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][et_pb_column type=&#8221;4_4&#8243; _builder_version=&#8221;4.16&#8243; custom_padding=&#8221;|||&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221; custom_padding__hover=&#8221;|||&#8221;][et_pb_text _builder_version=&#8221;4.27.0&#8243; background_size=&#8221;initial&#8221; background_position=&#8221;top_left&#8221; background_repeat=&#8221;repeat&#8221; hover_enabled=&#8221;0&#8243; global_colors_info=&#8221;{}&#8221; sticky_enabled=&#8221;0&#8243;]<\/p>\n<p>Wir bei Dolfin legen gro\u00dfen Wert darauf, der Lebensmittelverschwendung Halt zu gebieten und jedes St\u00fcck Schokolade zu verwerten. Wussten Sie, dass Schokolade im Gegensatz zu anderen Lebensmitteln streng genommen nicht \u201everf\u00e4llt\u201c? Selbst wenn das auf der Verpackung angegebene <em>Mindesthaltbarkeitsdatum<\/em> (MHD) \u00fcberschritten ist, bleibt Ihre Schokolade genie\u00dfbar und stellt keine Gefahr f\u00fcr die Gesundheit dar.<\/p>\n<h2><strong>Warum verf\u00e4llt Schokolade nicht wirklich?<\/strong><\/h2>\n<ul>\n<li>Aufgrund ihres geringen Wassergehalts ist Schokolade aus mikrobiologischer Sicht \u00e4u\u00dferst stabil. Das bedeutet, dass sie bei korrekter Aufbewahrung, also vor Feuchtigkeit und Ger\u00fcchen gesch\u00fctzt, lange nach dem angegebenen Datum genossen werden kann. Dieses MHD ist lediglich eine Empfehlung des Herstellers, um das beste Geschmackserlebnis zu gew\u00e4hrleisten.<\/li>\n<\/ul>\n<h1>\u200b<\/h1>\n<p>[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=&#8221;4.27.0&#8243; background_size=&#8221;initial&#8221; background_position=&#8221;top_left&#8221; background_repeat=&#8221;repeat&#8221; hover_enabled=&#8221;0&#8243; global_colors_info=&#8221;{}&#8221; sticky_enabled=&#8221;0&#8243;]<\/p>\n<h2><strong>Was, wenn die Schokolade wei\u00df geworden ist?<\/strong><\/h2>\n<p>Es kann vorkommen, dass Ihre Schokolade im Laufe der Zeit ein wei\u00dfliches oder tr\u00fcbes Aussehen bekommt. Keine Sorge: Das bedeutet nicht, dass sie verdorben ist! Es kann sich bei diesem Ph\u00e4nomen entweder um sogenannten <em>Fettreif<\/em> oder aber um <em>Zuckerreif<\/em> handeln.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Fettreif<\/strong>: Er entsteht, wenn die Fette der Kakaobutter an die Oberfl\u00e4che gelangen\u00a0\u2013 h\u00e4ufig aufgrund von Temperaturschwankungen.<\/li>\n<li><strong>Zuckerreif<\/strong>: Er tritt auf, wenn die Schokolade Feuchtigkeit ausgesetzt wird, wodurch der Zucker rekristallisiert.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Beide Arten von Reif haben keine Auswirkungen auf die Lebensmittelsicherheit oder die organoleptische Qualit\u00e4t des Produkts. Es ist nach wie vor ohne Weiteres essbar.<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=&#8221;4.27.0&#8243; background_size=&#8221;initial&#8221; background_position=&#8221;top_left&#8221; background_repeat=&#8221;repeat&#8221; hover_enabled=&#8221;0&#8243; global_colors_info=&#8221;{}&#8221; sticky_enabled=&#8221;0&#8243;]<\/p>\n<h2><strong>Wie isst man \u201eabgelaufene\u201c Schokolade am besten?<\/strong><\/h2>\n<p>Wenn Sie sich an der Optik st\u00f6ren, ist diese Schokolade genau das Richtige f\u00fcr leckere Rezepte: Kuchen, Mousse, Kekse oder auch Schokoladensaucen. Beim Erhitzen verschwinden diese kleinen Unvollkommenheiten und Sie erhalten den vollen Geschmack zur\u00fcck.<\/p>\n<p>\u200b<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][dsm_masonry_gallery gallery_ids=&#8221;20452,20448,20444&#8243; lazyload=&#8221;on&#8221; dsm_sort_images=&#8221;off&#8221; use_lightbox=&#8221;on&#8221; _builder_version=&#8221;4.27.0&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; hover_enabled=&#8221;0&#8243; global_colors_info=&#8221;{}&#8221; sticky_enabled=&#8221;0&#8243;][\/dsm_masonry_gallery][et_pb_text _builder_version=&#8221;4.27.0&#8243; background_size=&#8221;initial&#8221; background_position=&#8221;top_left&#8221; background_repeat=&#8221;repeat&#8221; hover_enabled=&#8221;0&#8243; global_colors_info=&#8221;{}&#8221; sticky_enabled=&#8221;0&#8243;]<\/p>\n<h2>\u200b<strong>Studien zu diesem Thema<\/strong><\/h2>\n<p>Falls Sie noch Sorge haben: Wissenschaftliche Untersuchungen haben gezeigt, dass Schokolade, wenn sie richtig gelagert wurde, auch Jahre nach ihrer Herstellung noch unbedenklich ist, was die Lebensmittelsicherheit. Dies best\u00e4rkt uns in unserer Absicht, Verbraucher aufzukl\u00e4ren: Werfen Sie Ihre Schokolade nicht weg, nur weil sie \u201ealt\u201c aussieht!<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=&#8221;4.27.0&#8243; background_size=&#8221;initial&#8221; background_position=&#8221;top_left&#8221; background_repeat=&#8221;repeat&#8221; hover_enabled=&#8221;0&#8243; global_colors_info=&#8221;{}&#8221; sticky_enabled=&#8221;0&#8243;]<\/p>\n<h2><strong>Eine Geste f\u00fcr den Planeten und f\u00fcr den Genuss<\/strong><\/h2>\n<p>Wenn Sie sich diese Tipps zu Herzen nehmen, tragen Sie dazu bei, die Lebensmittelverschwendung zu reduzieren, und genie\u00dfen weiterhin ein hervorragendes Produkt. Wir bei Dolfin sind der festen \u00dcberzeugung, dass keine Schokoladentafel es verdient, vergessen zu werden.<\/p>\n<p>Wenn Sie also das n\u00e4chste Mal vor der Schokoladentafel in Ihrem Schrank z\u00f6gern, denken Sie daran: Schokolade kann Ihnen ein zweites Leben voller Aromen schenken!<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][et_pb_image src=&#8221;https:\/\/www.dolfin.be\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/@PIMP_Dolfin_2110_49.jpg&#8221; title_text=&#8221;Processed with VSCO with we preset&#8221; align=&#8221;center&#8221; _builder_version=&#8221;4.27.0&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; width=&#8221;150px&#8221; max_width=&#8221;150px&#8221; hover_enabled=&#8221;0&#8243; global_colors_info=&#8221;{}&#8221; sticky_enabled=&#8221;0&#8243;][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>D\u00e9couvrez la pr\u00e9sentation de Pare Adama au travers de cet article, o\u00f9 il se livre sur sa famille et sa plantation.<\/p>\n","protected":false},"author":3188,"featured_media":20457,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"<h2>Bonjour.<\/h2><p>Je m\u2019appelle Pare Adama. J\u2019ai 39 ans et j\u2019habite dans la Communaut\u00e9 Parc, en C\u00f4te d\u2019Ivoire.<\/p><p>Je n\u2019ai pas eu la chance de pouvoir aller \u00e0 l\u2019\u00e9cole en \u00e9tant jeune. Je suis rest\u00e9 avec mes parents pour les aider \u00e0 r\u00e9aliser les travaux champ\u00eatres. 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